〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中一中商圈賣鳥蛋串聞名的八十二歲「鳥蛋阿嬤」陳敏，面臨四家同業激烈競爭，她同中求異，將「鳥蛋阿嬤」申請註冊商標，高掛招牌和燈籠，並且增加多種沾醬，闖出新特色，非常有企業經營頭腦。
陳敏四年多前因生意佳遭嫉，被隔壁同樣賣鳥蛋的婦人砸攤踩破近四千顆鳥蛋，引起大批網友和學生聲援，因此聲名大噪，被封為「鳥蛋阿嬤」。
近來阿嬤競爭對手又增加，同一條街上不到八十公尺共有四家鳥蛋串攤子，每一家都打著一中街鳥蛋招牌，競爭慘烈。
去年三月阿嬤經鐘表店老闆建議，向經濟部智慧財產局申請商標「鳥蛋阿嬤」，避免她辛苦經營的好口味和招牌被模仿、混淆，今年六月終於拿到「鳥蛋阿嬤」的註冊商標，權利期間從今年起至西元二○二三年，共十年。
鳥蛋阿嬤將社會給予的封號，自創品牌，在競爭激烈的小吃業闖出一片天。她笑說：「我命苦但很勇敢，要闖出一條活路！」
阿嬤說，煎鳥蛋看起來沒什麼，其實學問大，一定要用真正的奶油，如何掌握火候、翻面都靠經驗，才能煎出金黃色澤的鳥蛋，香又好吃且不膩。
港日遊客專程打氣
鳥蛋阿嬤奮鬥故事曾刊登在國際旅遊雜誌，不少日本、香港遊客都慕名來買鳥蛋串，香港遊客胡先生一家特別帶著旅遊書捧場，在攤前和她合影，還直呼：「你真了不起！」
台北女大生妍麟與同學到台中玩，買了豆瓣醬口味的鳥蛋串，看到鳥蛋阿嬤新掛的招牌和新口味醬料，她吃了一口說：「以前是吃愛心，現在是吃好吃！」
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